Cuisine persane : recettes · En-cas, accompagnements et street food
Adasi عدسی
Ragoût simple de lentilles à l’oignon, à la pomme de terre et au cumin, apprécié au petit-déjeuner avec du pain.
Ingrédients
- 190 g lentilles brunes ou vertes
- ¾ oignons
- ¾ pommes de terre à chair ferme
- ¾ c. à c. curcuma
- ¾ c. à c. cumin
- 2¼ c. à s. huile
- 1½ c. à s. jus de citron
- sel (selon le goût)
- poivre noir (selon le goût)
Préparation
- Cuire les lentilles avec 1 l d’eau et le curcuma 20 minutes.
- Ajouter la pomme de terre en dés et mijoter 15 minutes.
- Faire dorer l’oignon dans l’huile et l’ajouter aux lentilles avec le cumin. Saler et poivrer.
- Servir avec du jus de citron et du pain.