آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۴ دسته جعفری
- ۲ دسته گشنیز
- ۲ دسته شوید
- ۲ دسته نعناع تازه
- ۱۰۰ گرم لپه
- ۸ عدد حبه سیر
- ۲ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۶ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۶ عدد تخممرغ
- ۸ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.