آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۳٫۵ دسته جعفری
- ۱٫۷۵ دسته گشنیز
- ۱٫۷۵ دسته شوید
- ۱٫۷۵ دسته نعناع تازه
- ۹۰ گرم لپه
- ۷ عدد حبه سیر
- ۱٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۵٫۲۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۵٫۲۵ عدد تخممرغ
- ۷ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.