آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۳ دسته جعفری
- ۱٫۵ دسته گشنیز
- ۱٫۵ دسته شوید
- ۱٫۵ دسته نعناع تازه
- ۷۵ گرم لپه
- ۶ عدد حبه سیر
- ۱٫۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۴٫۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۴٫۵ عدد تخممرغ
- ۶ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.