آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۲٫۵ دسته جعفری
- ۱٫۲۵ دسته گشنیز
- ۱٫۲۵ دسته شوید
- ۱٫۲۵ دسته نعناع تازه
- ۶۵ گرم لپه
- ۵ عدد حبه سیر
- ۱٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۳٫۷۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۳٫۷۵ عدد تخممرغ
- ۵ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.