آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۵ دسته جعفری
- ۷٫۵ دسته گشنیز
- ۷٫۵ دسته شوید
- ۷٫۵ دسته نعناع تازه
- ۳۷۵ گرم لپه
- ۳۰ عدد حبه سیر
- ۷٫۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۲۲٫۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۲۲٫۵ عدد تخممرغ
- ۳۰ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.