آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۴٫۵ دسته جعفری
- ۷٫۲۵ دسته گشنیز
- ۷٫۲۵ دسته شوید
- ۷٫۲۵ دسته نعناع تازه
- ۳۶۵ گرم لپه
- ۲۹ عدد حبه سیر
- ۷٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۲۱٫۷۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۲۱٫۷۵ عدد تخممرغ
- ۲۹ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.