آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۴ دسته جعفری
- ۷ دسته گشنیز
- ۷ دسته شوید
- ۷ دسته نعناع تازه
- ۳۵۰ گرم لپه
- ۲۸ عدد حبه سیر
- ۷ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۲۱ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۲۱ عدد تخممرغ
- ۲۸ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.