آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۳٫۵ دسته جعفری
- ۶٫۷۵ دسته گشنیز
- ۶٫۷۵ دسته شوید
- ۶٫۷۵ دسته نعناع تازه
- ۳۴۰ گرم لپه
- ۲۷ عدد حبه سیر
- ۶٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۲۰٫۲۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۲۰٫۲۵ عدد تخممرغ
- ۲۷ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.