آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۳ دسته جعفری
- ۶٫۵ دسته گشنیز
- ۶٫۵ دسته شوید
- ۶٫۵ دسته نعناع تازه
- ۳۲۵ گرم لپه
- ۲۶ عدد حبه سیر
- ۶٫۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۹٫۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۹٫۵ عدد تخممرغ
- ۲۶ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.