آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۲٫۵ دسته جعفری
- ۶٫۲۵ دسته گشنیز
- ۶٫۲۵ دسته شوید
- ۶٫۲۵ دسته نعناع تازه
- ۳۱۵ گرم لپه
- ۲۵ عدد حبه سیر
- ۶٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۸٫۷۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۸٫۷۵ عدد تخممرغ
- ۲۵ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.