آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۲ دسته جعفری
- ۶ دسته گشنیز
- ۶ دسته شوید
- ۶ دسته نعناع تازه
- ۳۰۰ گرم لپه
- ۲۴ عدد حبه سیر
- ۶ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۸ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۸ عدد تخممرغ
- ۲۴ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.