آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۱٫۵ دسته جعفری
- ۵٫۷۵ دسته گشنیز
- ۵٫۷۵ دسته شوید
- ۵٫۷۵ دسته نعناع تازه
- ۲۹۰ گرم لپه
- ۲۳ عدد حبه سیر
- ۵٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۷٫۲۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۷٫۲۵ عدد تخممرغ
- ۲۳ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.