آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۱ دسته جعفری
- ۵٫۵ دسته گشنیز
- ۵٫۵ دسته شوید
- ۵٫۵ دسته نعناع تازه
- ۲۷۵ گرم لپه
- ۲۲ عدد حبه سیر
- ۵٫۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۶٫۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۶٫۵ عدد تخممرغ
- ۲۲ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.