آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۰٫۵ دسته جعفری
- ۵٫۲۵ دسته گشنیز
- ۵٫۲۵ دسته شوید
- ۵٫۲۵ دسته نعناع تازه
- ۲۶۵ گرم لپه
- ۲۱ عدد حبه سیر
- ۵٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۵٫۷۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۵٫۷۵ عدد تخممرغ
- ۲۱ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.