آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱۰ دسته جعفری
- ۵ دسته گشنیز
- ۵ دسته شوید
- ۵ دسته نعناع تازه
- ۲۵۰ گرم لپه
- ۲۰ عدد حبه سیر
- ۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۵ عدد تخممرغ
- ۲۰ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.