آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۹٫۵ دسته جعفری
- ۴٫۷۵ دسته گشنیز
- ۴٫۷۵ دسته شوید
- ۴٫۷۵ دسته نعناع تازه
- ۲۴۰ گرم لپه
- ۱۹ عدد حبه سیر
- ۴٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۴٫۲۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۴٫۲۵ عدد تخممرغ
- ۱۹ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.