آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۹ دسته جعفری
- ۴٫۵ دسته گشنیز
- ۴٫۵ دسته شوید
- ۴٫۵ دسته نعناع تازه
- ۲۲۵ گرم لپه
- ۱۸ عدد حبه سیر
- ۴٫۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۳٫۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۳٫۵ عدد تخممرغ
- ۱۸ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.