آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۸٫۵ دسته جعفری
- ۴٫۲۵ دسته گشنیز
- ۴٫۲۵ دسته شوید
- ۴٫۲۵ دسته نعناع تازه
- ۲۱۵ گرم لپه
- ۱۷ عدد حبه سیر
- ۴٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۲٫۷۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۲٫۷۵ عدد تخممرغ
- ۱۷ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.