آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۸ دسته جعفری
- ۴ دسته گشنیز
- ۴ دسته شوید
- ۴ دسته نعناع تازه
- ۲۰۰ گرم لپه
- ۱۶ عدد حبه سیر
- ۴ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۲ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۲ عدد تخممرغ
- ۱۶ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.