آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۷٫۵ دسته جعفری
- ۳٫۷۵ دسته گشنیز
- ۳٫۷۵ دسته شوید
- ۳٫۷۵ دسته نعناع تازه
- ۱۹۰ گرم لپه
- ۱۵ عدد حبه سیر
- ۳٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱۱٫۲۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱۱٫۲۵ عدد تخممرغ
- ۱۵ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.