آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱ دسته جعفری
- ۰٫۵ دسته گشنیز
- ۰٫۵ دسته شوید
- ۰٫۵ دسته نعناع تازه
- ۲۵ گرم لپه
- ۲ عدد حبه سیر
- ۰٫۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱٫۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۱٫۵ عدد تخممرغ
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.