آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۰٫۵ دسته جعفری
- ۰٫۲۵ دسته گشنیز
- ۰٫۲۵ دسته شوید
- ۰٫۲۵ دسته نعناع تازه
- ۱۳ گرم لپه
- ۱ عدد حبه سیر
- ۰٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۰٫۷۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۰٫۷۵ عدد تخممرغ
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.