آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۱٫۵ دسته جعفری
- ۰٫۷۵ دسته گشنیز
- ۰٫۷۵ دسته شوید
- ۰٫۷۵ دسته نعناع تازه
- ۳۸ گرم لپه
- ۳ عدد حبه سیر
- ۰٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۲٫۲۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۲٫۲۵ عدد تخممرغ
- ۳ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.