آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۶ دسته جعفری
- ۳ دسته گشنیز
- ۳ دسته شوید
- ۳ دسته نعناع تازه
- ۱۵۰ گرم لپه
- ۱۲ عدد حبه سیر
- ۳ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۹ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۹ عدد تخممرغ
- ۱۲ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.