آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۶٫۵ دسته جعفری
- ۳٫۲۵ دسته گشنیز
- ۳٫۲۵ دسته شوید
- ۳٫۲۵ دسته نعناع تازه
- ۱۶۵ گرم لپه
- ۱۳ عدد حبه سیر
- ۳٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۹٫۷۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۹٫۷۵ عدد تخممرغ
- ۱۳ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.