آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۵٫۵ دسته جعفری
- ۲٫۷۵ دسته گشنیز
- ۲٫۷۵ دسته شوید
- ۲٫۷۵ دسته نعناع تازه
- ۱۴۰ گرم لپه
- ۱۱ عدد حبه سیر
- ۲٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۸٫۲۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۸٫۲۵ عدد تخممرغ
- ۱۱ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.