آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ترشه تره
ترشه تره گیلانی با سبزی، لپه، سیر و تخممرغ.
مواد لازم
- ۵ دسته جعفری
- ۲٫۵ دسته گشنیز
- ۲٫۵ دسته شوید
- ۲٫۵ دسته نعناع تازه
- ۱۲۵ گرم لپه
- ۱۰ عدد حبه سیر
- ۲٫۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۷٫۵ قاشق غذاخوری آبغوره
- ۷٫۵ عدد تخممرغ
- ۱۰ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه
- لپه را ۳۰ دقیقه بپزید.
- سبزی را خیلی ریز خرد کنید و با سیر و زردچوبه در روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- لپه، آبغوره و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را اضافه کنید، نمک بزنید و ۱۵ دقیقه بپزید.
- تخممرغ را بزنید، هم بزنید و با برنج سرو کنید.