Persische Küche: Rezepte · Getränke
Doogh دوغ
Erfrischendes Joghurtgetränk mit Minze, das in Iran zu fast jedem Essen getrunken wird, besonders zu Kebab.
Zutaten
- 1625 g Naturjoghurt
- 1625 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 3¼ TL getrocknete Minze
- 1¾ TL Salz
Zubereitung
- Joghurt glatt rühren.
- Nach und nach das kalte Mineralwasser einrühren.
- Mit Salz und zwischen den Händen zerriebener Minze würzen, mit Eiswürfeln servieren.