Persische Küche: Rezepte · Snacks, Beilagen & Street Food

Adasi عدسی

Name: Adasi
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 250 g braune oder grüne Linsen; 1 Zwiebeln; 1 festkochende Kartoffeln; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 3 EL Öl; 2 EL Zitronensaft; Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Einfacher Linseneintopf mit Zwiebel, Kartoffel und Kreuzkümmel, beliebt zum Frühstück mit Brot.

⏱ 45 Min. · vegetarisch

Zutaten

565 g braune oder grüne Linsen
2¼ Zwiebeln
2¼ festkochende Kartoffeln
2¼ TL Kurkuma
2¼ TL Kreuzkümmel
6¾ EL Öl
4½ EL Zitronensaft
Salz (nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Linsen mit 1 l Wasser und Kurkuma 20 Minuten kochen.
Gewürfelte Kartoffel zugeben und 15 Minuten köcheln.
Zwiebel in Öl goldbraun braten, mit Kreuzkümmel zu den Linsen geben. Salzen und pfeffern.
Mit Zitronensaft und Brot servieren.