Persische Küche: Rezepte · Snacks, Beilagen & Street Food

Adasi عدسی

Name: Adasi
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 250 g braune oder grüne Linsen; 1 Zwiebeln; 1 festkochende Kartoffeln; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 3 EL Öl; 2 EL Zitronensaft; Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Einfacher Linseneintopf mit Zwiebel, Kartoffel und Kreuzkümmel, beliebt zum Frühstück mit Brot.

⏱ 45 Min. · vegetarisch

Zutaten

500 g braune oder grüne Linsen
2 Zwiebeln
2 festkochende Kartoffeln
2 TL Kurkuma
2 TL Kreuzkümmel
6 EL Öl
4 EL Zitronensaft
Salz (nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Linsen mit 1 l Wasser und Kurkuma 20 Minuten kochen.
Gewürfelte Kartoffel zugeben und 15 Minuten köcheln.
Zwiebel in Öl goldbraun braten, mit Kreuzkümmel zu den Linsen geben. Salzen und pfeffern.
Mit Zitronensaft und Brot servieren.