Persische Küche: Rezepte · Snacks, Beilagen & Street Food
Adasi عدسی
Einfacher Linseneintopf mit Zwiebel, Kartoffel und Kreuzkümmel, beliebt zum Frühstück mit Brot.
Zutaten
- 1065 g braune oder grüne Linsen
- 4¼ Zwiebeln
- 4¼ festkochende Kartoffeln
- 4¼ TL Kurkuma
- 4¼ TL Kreuzkümmel
- 12¾ EL Öl
- 8½ EL Zitronensaft
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Linsen mit 1 l Wasser und Kurkuma 20 Minuten kochen.
- Gewürfelte Kartoffel zugeben und 15 Minuten köcheln.
- Zwiebel in Öl goldbraun braten, mit Kreuzkümmel zu den Linsen geben. Salzen und pfeffern.
- Mit Zitronensaft und Brot servieren.