Persische Küche: Rezepte · Snacks, Beilagen & Street Food

Adasi عدسی

Einfacher Linseneintopf mit Zwiebel, Kartoffel und Kreuzkümmel, beliebt zum Frühstück mit Brot.

⏱ 45 Min. · vegetarisch

Zutaten

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  • 1000 g braune oder grüne Linsen
  • 4 Zwiebeln
  • 4 festkochende Kartoffeln
  • 4 TL Kurkuma
  • 4 TL Kreuzkümmel
  • 12 EL Öl
  • 8 EL Zitronensaft
  • Salz (nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Linsen mit 1 l Wasser und Kurkuma 20 Minuten kochen.
  2. Gewürfelte Kartoffel zugeben und 15 Minuten köcheln.
  3. Zwiebel in Öl goldbraun braten, mit Kreuzkümmel zu den Linsen geben. Salzen und pfeffern.
  4. Mit Zitronensaft und Brot servieren.