Persische Küche: Rezepte · Snacks, Beilagen & Street Food

Adasi عدسی

Name: Adasi
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 250 g braune oder grüne Linsen; 1 Zwiebeln; 1 festkochende Kartoffeln; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 3 EL Öl; 2 EL Zitronensaft; Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Einfacher Linseneintopf mit Zwiebel, Kartoffel und Kreuzkümmel, beliebt zum Frühstück mit Brot.

⏱ 45 Min. · vegetarisch

Zutaten

690 g braune oder grüne Linsen
2¾ Zwiebeln
2¾ festkochende Kartoffeln
2¾ TL Kurkuma
2¾ TL Kreuzkümmel
8¼ EL Öl
5½ EL Zitronensaft
Salz (nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Linsen mit 1 l Wasser und Kurkuma 20 Minuten kochen.
Gewürfelte Kartoffel zugeben und 15 Minuten köcheln.
Zwiebel in Öl goldbraun braten, mit Kreuzkümmel zu den Linsen geben. Salzen und pfeffern.
Mit Zitronensaft und Brot servieren.