Persische Küche: Rezepte · Beilagen und Salate
Salad Shirazi سالاد شیرازی
Frischer Salat aus Gurke, Tomate und Zwiebel mit Zitrone und Minze. Passt zu jedem persischen Essen.
Zutaten
- 4½ kleine Gurken (Snackgurken)
- 4½ reife Tomaten
- 1½ rote Zwiebel
- 6 EL Zitronensaft
- 1½ TL getrocknete Minze
- 1½ EL Öl
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Gurken, Tomaten (ohne Kerne) und Zwiebel in sehr kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
- Zitronensaft, Öl, Minze, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse geben.
- Vorsichtig mischen und 10 Minuten durchziehen lassen. Kalt servieren.