Persische Küche: Rezepte · Beilagen und Salate

Salad Shirazi سالاد شیرازی

Name: Salad Shirazi
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 3 kleine Gurken (Snackgurken); 3 reife Tomaten; 1 rote Zwiebel; 4 EL Zitronensaft; 1 TL getrocknete Minze; 1 EL Öl; Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Frischer Salat aus Gurke, Tomate und Zwiebel mit Zitrone und Minze. Passt zu jedem persischen Essen.

⏱ 15 Min. · vegetarisch

Zutaten

2¼ kleine Gurken (Snackgurken)
2¼ reife Tomaten
¾ rote Zwiebel
3 EL Zitronensaft
¾ TL getrocknete Minze
¾ EL Öl
Salz (nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Gurken, Tomaten (ohne Kerne) und Zwiebel in sehr kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
Zitronensaft, Öl, Minze, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse geben.
Vorsichtig mischen und 10 Minuten durchziehen lassen. Kalt servieren.