آشپزی ایرانی · آش و سوپ
سیرابی
سیرابی و شیردان با سیر و لیمو، صبحانهٔ زمستانی.
مواد لازم
- ۱۲۵۰ گرم سیرابی و شیردان تمیزشده
- ۲٫۵ عدد پیاز
- ۷٫۵ عدد حبه سیر
- ۱٫۲۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۳٫۷۵ قاشق غذاخوری آب لیمو
- نمک (به میزان لازم)
- فلفل سیاه (به میزان لازم)
طرز تهیه
- سیرابی را کاملاً بشویید و تکه کنید.
- با پیاز، سیر، زردچوبه و آب فراوان ۳ تا ۴ ساعت بپزید تا کاملاً نرم شود.
- نمک و فلفل بزنید.
- با آب لیمو و نان سرو کنید.