Cocina persa: recetas · Bebidas

Doogh دوغ

Una refrescante bebida de yogur con menta que en Irán se toma con casi todas las comidas, sobre todo con kebab.

⏱ 5 min · vegetariano

Ingredientes

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  • 3250 g yogur natural
  • 3250 ml agua con gas
  • 6½ cdtas. menta seca
  • 3¼ cdtas. sal

Preparación

  1. Batir el yogur hasta que esté liso.
  2. Añadir poco a poco el agua con gas fría, removiendo.
  3. Sazonar con sal y menta frotada entre las manos y servir con hielo.