آشپزی ایرانی · غذاهای محلی و ماهی
ماهی سفید سرخشده
ماهی سفید سرخ‌شدهٔ دریای خزر با لیمو و سبزی پلو.
مواد لازم
- ۱۴۰۰ گرم فیله ماهی سفید (یا ماهی سفیدگوشت)
- ۵٫۲۵ قاشق غذاخوری آرد
- ۱٫۷۵ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۳٫۵ عدد لیمو ترش
- ۱۰٫۵ قاشق غذاخوری روغن
- نمک (به میزان لازم)
- فلفل سیاه (به میزان لازم)
طرز تهیه
- ماهی را بشویید، خشک کنید و با نمک، فلفل و آب لیمو بمالید.
- آرد را با زردچوبه مخلوط کنید و ماهی را در آن بغلتانید.
- در روغن داغ هر طرف ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید.
- با لیمو و سبزی پلو سرو کنید.