Cocina persa: recetas · Guarniciones y ensaladas
Ensalada shirazi سالاد شیرازی
Una ensalada fresca de pepino, tomate y cebolla con limón y menta. Acompaña cualquier comida persa.
Ingredientes
- 4½ pepinos pequeños
- 4½ tomates maduros
- 1½ cebolla roja
- 6 cdas. zumo de limón
- 1½ cdtas. menta seca
- 1½ cdas. aceite
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
Preparación
- Cortar los pepinos, los tomates (sin semillas) y la cebolla en dados muy pequeños e iguales.
- Mezclar el zumo de limón, el aceite, la menta, sal y pimienta y verter sobre las verduras.
- Mezclar con cuidado y dejar reposar 10 minutos. Servir frío.