Cocina persa: recetas · Aperitivos, guarniciones y comida callejera
Adasi عدسی
Sencillo guiso de lentejas con cebolla, patata y comino, popular en el desayuno con pan.
Ingredientes
- 375 g lentejas pardas o verdes
- 1½ cebollas
- 1½ patatas de carne firme
- 1½ cdtas. cúrcuma
- 1½ cdtas. comino
- 4½ cdas. aceite
- 3 cdas. zumo de limón
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
Preparación
- Cocer las lentejas con 1 l de agua y cúrcuma 20 minutos.
- Añadir la patata en dados y cocer 15 minutos.
- Dorar la cebolla en aceite y añadirla a las lentejas con el comino. Salpimentar.
- Servir con limón y pan.